Fácilmente distinguible e imponente desde el plan de Valparaíso, este pub-restaurante ha pasado a constituir parte del escenario porteño, configurándose incluso como postal típica de uno de los cerros más hermosos de la ciudad, el Concepción.

Es que el Brighton, ubicado en una gran casona estilo inglés de llamativo color amarillo, tanto por nombre como por estilo arquitectónico, llama la atención de muchos visitantes que la observan desde la céntrica plaza Aníbal Pinto, y recuerda a diario la influencia británica de muchos inmigrantes al puerto.

Sin embargo, pocos saben que esta aparentemente antigua casa no lo es tanto, pues fue construida hace un poco más de una década, eso si, únicamente con materiales extraídos de viejas mansiones burguesas de Valparaíso.

VARIEDAD EN AMBIENTE Y GASTRONOMÍA

Cerca de siete años lleva este local en el conocido Pasaje Atkinson, por lo que llegar a él es bastante fácil, a lo que se suma el atractivo visual, ya que por su ubicación el restaurante, que cuenta con amplias terrazas, ofrece un espectacular vista a la bahía y al centro cívico de Valparaíso.

Es este un lugar entretenido, con un grato ambiente nocturno, música en vivo los viernes y sábados, y que abre un espacio al ámbito cultural con frecuentes exposiciones de arte. Además el Brighton incluye un pequeño y acogedor hotel de seis habitaciones, tipo “Bed and Breakfast”, que en cierta medida transporta a sus visitantes a otra época con su bella y antigua decoración.

En cuanto a sus servicios gastronómicos, el restaurante ofrece a los comensales exquisitas preparaciones de corte internacional, siendo la especialidad de la casa la comida típica española. Algunos platos clásicos del lugar son el “Carpaccio de Salmón”, como entrada. En principales destaca una “Merluza a la Vasca” o las tradicionales “Paellas”; y para terminar, un delicioso “Suspiro Limeño”, que es su postre característico.

Pero también se ofrecen alternativas más baratas para almorzar, a precios bastante convenientes para los turistas, considerando la calidad del servicio. Así se puede optar por el Menú Brighton, que consta de aperitivo, entrada, plato de fondo y café, por un valor de $6200, o por el Menú Turístico, que consiste en plato de fondo, postre y bebida, por $4200.